這款甜點方子你還不知道嗎?

作者:小編 時間:2019-10-23 閱讀:747

秋天開始,秋高氣爽,月明風清。此后,氣溫由最熱逐漸下降。到了秋天,怎么能少了美食呢?氣溫下降,手里捧著烤紅薯,焦甜的香味,嗅一嗅,香噴的氣味馬上會進入你的五臟六腑,真是讓人"口水直流三千尺"。 紅薯的天然甜味使得即時不添加任何的調料,烤出來的紅薯還是那么的美味。下面分享一道秋季的美食給大家:

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椰香紅薯球

主料:紅薯150克,糯米粉70克,牛奶70克,牛奶適量

輔料:油100克左右,糖10克

步驟:1、每一種紅薯含水份不同,所以牛奶的份量請大家酌量增減。

2、紅薯去皮切薄片,放在蒸架上在鍋里蒸熟,大約10分鐘左右,切薄片比整個蒸易熟,因為最后都會碾成薯泥。

3、紅薯蒸熟蒸軟,用筷子能輕易插透就好了。

4、把蒸熟的紅薯盛入大碗,趁熱加2小勺白糖,然后用勺子碾碎成薯泥。

5、加入70克糯米粉,然后分幾次倒入牛奶,不要一下子全部倒進去,一邊加牛奶一邊用勺子攪拌。

6、把紅薯面條攪拌成這樣子,不是太濕也不是太干,就可以用手揉了,揉成一個光滑面團,盡量盆光,手光,面光。

7、把紅薯糯米團揪成一個湯圓大小的面團,搓成圓球,一個個放好備用。

8、取一個小一點深一點的鍋,油只加到一厘米深度,油溫4成熱時就可以放入,小火慢炸,把紅薯球四面炸成金黃色。

9、準備一個平盤,倒上椰蓉,把炸好的紅薯球放在上面滾上椰蓉。

10、炸好的紅薯球一個個都粘上椰蓉。

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金黃色的紅薯球,裹上白雪般的椰蓉,很好看有沒有,吃起來也很香甜呢。

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